Citrónové sušienky

            Záver školského roka so sebou vždy prináša i nejaké to pečenie na záhradné slávnosti a podobne. Hlásili celkom teplé počasie, tak som nevedela, čo upiecť. Nakoniec to vyhrali sušienky. Tie majú deti rady, bude sa to dobre prenášať vravela som si. Takže sme sa dali s dcérou do pečenia citrónových sušienok.

 

 

Potrebujeme:

350 gramov polohrubej múky

130 gramov obyčajného masla

2 vajcia

100 gramov pieskového cukru, prípadne práškového

1 balíček vanilkového cukru

kôra z dvoch citrónov

šťava z dvoch citrónov

 

 

Postup prípravy:

Všetky ingrediencie zmiešame a vytvoríme tuhšie cesto. Musí sa odlepovať od misky a hotové ho poznáte tak, že z neho pôjde vytvarovať guľa. Cesto zabalíme do mikroténového vrecka alebo potravinárskej fólie a necháme v chladničke dve hodiny stuhnúť. Pokiaľ sa ponáhľate a nemáte príliš veľa času, dajte cesto do mrazničky tak na hodinu.

Trúbu si rozohrejeme na 180 stupňov. Pripravíme si dva plechy, vyjde nám odhadom asi 40 sušienok. Vystelieme si plech papierom na pečenie. Prvú polovicu cesta si rozváľame na plát, prípadne ak by nešlo rozváľať, tvorte placky veľkosti asi dvoch dlaní a z tejto plochy vykraujute sušienky buď malým pohárom, alebo vykrajovátkom na sušienky. Pokiaľ máte razítka so zvieratkami, môžete ich použiť ako ozdobu. Sušienky tak budú zaujímavejšie.

Pečieme na 180 stupňov zhruba 10 minút.

Pokiaľ sa prvá várka pečie, vytiahneme druhú polovicu cesta z mrazničky a postupujeme rovnako. Delím to preto, aby cesto, ktoré zrovna nepoužívame, zbytočne nemäklo. Bude sa s ním, pokiaľ je tuhšie, dobre pracovať.

Chuťovo vyšli fakt super. Nemohli sme sa dočkať, až vychladnú.