Boženkin blog

Už dlho som premýšľala, že upečiem vianočku. Dostali sme formu, bolo ju treba vyskúšať. Na vianočku som našla spústu receptov a nevedela som, ktorý bude pre našu formu najlepšie pasovať. Tak som to riskla a výsledok je tu.     Potrebujeme: 600 g hl múky 140 g cukru 1 lyžička soly 30 g droždia 1 vajce 1 lyžička citrónovej kôry 250 ml mlieka 120 g masla     Postup prípravy: Cesto necháme v pekárne vymiešať a vykysnúť a potom ešte po premiesení hodinu dve vykysnúť vo väčšej   mise. Musí zdvojnásobiť svoj objem. Ak nemáme pekáreň, cesto si vymiešame ručne. Vymažeme formu maslom vysypeme múkou a dáme upiecť na 180 c na 45 min. Pri vkladaní cesta do formy ho poriadne zatlačíme do všetkých okrajov. Špejlou skúsime či je hotová. Ak sa nelepí je upečená. Tak dobrú chuť.

Dnes sme vyskúšali jednu z najlepších slaných dobrôt, ktoré sme tu kedy mali. Rozmlsané pečivo to je proste bašta, ktorú si upečte, určite nebudete ľutovať.     Potrebujeme: 330 ml vody 1 lyžička cukru 70 g rozpustenej masti 1 strúčik rozlisovaného cesnaku 2 lyžičky soli 1 sáčok hríbkovej omáčky na zapekanie (Šikovné recepty, Vitana) 660 g hladkej múky 30 g čerstvého alebo necelé 3 lyžičky sušeného droždia Nastavenie pekárne - Program Cesto     Postup prípravy: Po vykysnutí si cesto na vále prepracujeme, nemusíme ho podsypávať, nelepí sa. Postupne tvarujeme alebo motáme rožky. Prikryjeme ich utierkou a necháme ešte tridsať minút dokysnúť. Následne si rozohrejeme trúbu na 180 stupňov a rožky potrieme rozšľahaným vajíčkom a posypeme sezamom zmiešaným s dvoma lyžicami soli. Pečieme na pečiacom papieri, alebo silikónovej podložke 15 minút. Potom si ich naskladáme na mriežku, aby vychladli, avšak myslím, že sa ani toho vychladnutia nedožijú. Obaja sme

Doma ani kúska chleba, jedno prespaté popoludnie a dilema, čo na raňajky na druhý deň. Tak sme sa dali dve hodiny pred polnocou do práce. ) výsledkom sú polnočné žemle>. Polnočné preto, že sa dopekali s príchodom polnoci.     Potrebujeme: 250 ml mlieka Štipka cukru 2 lyžičky soli 2 vajcia 3 lyžice oleja 500 g hladkej múky 20 g kvasníc Nastavenie pekárne – program cesto     Postup prípravy: Všetky suroviny v uvedenom poradí nasypeme/nalejeme do pekárne a spustíme program cesto. Po vykysnutí si ho rozdelíme na menšie časti a tvarujeme z nich žemle. Mne z uvedenej dávky vyšlo 17 žemlí. Zanechajte dostatočne rozostupy medzi žemľami, prikryte utierkou a nechajte ešte tridsať minút kysnúť. Následne ich potrite rozšľahaným vajcom a posypte soľou, alebo sezamom. Ja som si soľ s vajcom zmiešala dohromady a touto zmesou som žemle potierala. Rozohrejte si trúbu na 180 stupňov na horkovzduch a pečte 15 minút. Potom už len dobrú chrumkavú chuť.