Ríbezľové muffiny
V mrazničke som našla ešte ríbezle z minulého roku, bolo totiž potreba urobiť miesto a ovocie spotrebovať, rozhodli sme sa dnes s dcérou upiecť ríbezľové muffiny a nakoľko zostalo cesto, tak ešte i brumíky. Potrebujeme: 400 gramov ríbezlí 250 gramov polohrubej múky 100 gramov hladkej múky 1 prášok do pečiva 100 gramov kryštálového cukru 3 vanilkové cukry 1 prášok do pečiva 3 štipky korenia do perníku 3 lyžice strúhaného kokosu 1 lyžička mletej škorice 3 vajcia 1 hrnček mlieka Pol hrnčeka oleja Postup prípravy: V prvej mise si zmiešame umyté ríbezle s kryštálovým cukrom. Ja som ich mala dosť kyslé, tak som dala 100 gramov cukru. V druhej mise si najprv zmiešame všetky ostatné sypké suroviny, múky, kokos prášok do pečiva, korenie do perníku, vanilkový cukor. Následne k nim postupne pridáme mlieko, olej a vajcia. Varechou vymiešame tekutejšie cesto. Nakoniec k cestu pridáme ríbezle a premiešame. Následne plníme formičky. Nám obsah vyšiel na dvanásť muffinov a šesť brumíkov. Trúbu si rozo