Vianočná kapustnica

Blížia sa Vianoce a ponúkam náš recept na kapustnicu. Minulého roku som zabudla pridať, tak naprávam resty.

 

 

Potrebujeme:

500 g kyslej kapusty

1 cibuľa

300 g sušených húb

1 klobáska

400 g zemiakov

1 cibuľka do zemiakov

Olej na smaženie

2 štipky kmínu

2 lyžičky cukru

3 štipky soly

1 štipka korenia

2 štipky majoránky

 

 

 

Postup prípravy:

Na oleji si osmažíme cibuľku a pridáme kapustu, ktorú trošku orestujeme.

Zalejeme dvoma litrami vody a varíme asi trištvrte hodinu do zmäknutia.

Počas varenia pridáme huby a klobásku. Dochutíme cukrom, soľou a korením. V prípade, že by bola príliš kyslá, treba ešte dosladiť.

V ďalšom hrnci si osmažime cibuľku a necháme vychladnúť. Uvaríme si zemiaky a po vychladnutí zmiešame s cibuľkou.

Kapustnicu podávame aj so zemiakmi podľa toho, kto koľko chce.