Smotanová omáčka s hubami a cuketou

Tento recept sa zrodil, keď sme nevedeli čo uvariť. Takéto nápady sú vôbec najlepšie. Človek aspoň využije svoju kreativitu. No toto jedlo, nám hrozne chutilo.

 

 

Potrebujeme:

500 g šampiňonov

1 veľká cuketa

1 paprika

500 ml smotany na varenie

2 lyžice hladkej múky

3 štipky rozmarínu

2 štipky mletého čierneho korenia

Soľ podľa chuti

3 štipky sladkej papriky

3 štipky bazalky

1 cibuľa

5 strúčikov cesnaku

Olej

 

 

Postup prípravy:

Na oleji si osmažíme cibuľku do mäkka asi tri štyri minútky, pridáme rozlisovaný cesnak a opäť chvíľu osmažíme. Pridáme na kocky pokrájanú papriku, na kocky pokrájanú očistenú a vyjadrincovanú cuketu, na plátky nakrájané huby.

Spoločne restujeme zhruba desať minút. Podlejeme trochou vody a necháme dusiť do zmäknutia.

Ochutíme soľou, koreninami a poriadne premiešame aby sa chute spojili.

Keď nám všetká zelenina a huby zmäknú, prilejeme smotanu zmiešanú s dvoma lyžicami múky a necháme aspoň desať minút prevrieť, aby sa múka prevarila.

Odstavíme, ochutnáme a prípadne ešte dochutíme.

Podávame s cestovinami.

Nám táto omáčka veľmi chutila, tak verím, že to bude inšpirácia pre vás.