Smažené cuketové kolieska

Dostali sme veľkú cuketu a nakoľko máme túto zeleninu radi, rozhodli sme sa trošku zaexperimentovať a urobiť si na obed niečo netradičnejšie.

 

 

Potrebujeme:

1 väčšiu alebo 2 menšie cukety

1 balenie údeného plátkového syra

20 dkg šunky

5 vajec

Hladká múka

Strúhanka

Soľ

Špáradlá na spájanie plátkov

 

 

Postup prípravy:

Cuketu si olúpeme a nakrájame na hrubšie kolieska. Tak asi na jeden centimeter.

Posolíme ju a necháme 20 minút vypotiť. Cuketa pustí vodu a bude sa s ňou lepšie pracovať.

Každý plátok následne osušíme.

Postupujeme tak, že na plátok cukety dáme plátok syra, šunky a opäť plátok cukety. Celé to spichneme špáradlom, prípadne dvoma, ak by kolieska so syrom a šunkou nedržali.

Pripravíme si cestíčko z múky a vajec a do druhej misky nasypeme strúhanku.

Cuketové kolieska obaľujeme klasicky v troj obale. Pozor, špáradlá nevyťahujte, bude sa to smažiť s nimi. Inak by sa vám cuketky rozpadli.

Po obalení smažíme buď na panvici, alebo vo friťáku na 160 stupňov zhruba desať minút.

Ako prílohu môžete zvoliť zemiaky.

 

Poznámky:

Dajte si záležať, aby sa cuketa poriadne zbavila vody.

Pri obaľovaní sa vám môže stať, že bude ešte vodu púšťať, tak buďte trpezliví.

Výsledok stojí za to.

Plátky šunky a syra budete musieť prekrajovať, nevojde sa to určite na plátok cukety. Mne vyhovovalo prekrojiť plátok syra na polovicu a potom ešte prehnúť. To isté som urobila aj so šunkou.

Prajem veľa zdaru a dobrú chuť. Je to vynikajúce.