Plátky na horčici s hubami

    Trošku som experimentovala a výsledkom sa stal tento recep

 

 

Potrebujeme:

500 g bravčového karé

250 g šampiňónov

1 cibuľa

4 lyžice plnotučnej horčice

2 štipky kmínu

2 štipky bazalky

3 štipky cesnaku

2 štipky tymiánu

2 štipky sladkej papriky

3 štipky soli

2 štipky čierneho mletého korenia

2 lyžice oleja

Voda na podlievanie

Olej na vysmážanie

 

 

Postup prípravy:

Mäso si osolíme a okoreníme. V miske si zmiešame horčicu, bazalku, tymián, cesnak, sladkú papriku a olej a vytvoríme marinádu. Plátky vložíme do marinády a necháme pol hodinku odstáť.

Huby si nakrájame na malé kúsky. Urobíme hubovú zmes. Osmažíme si cibuľu s kmínom do polomäkka a pridáme huby. Krátko orestujeme a podlejeme vodou. Necháme pod pokrievkou dusiť asi 20 minút. Odstavíme.

Pekáč si vymažeme olejom, vložíme doň mäso, na ktoré vylejeme hubovú zmes. Prikryté pečieme v trúbe na 180 stupňov 45 minút.

Podávame s ryžou.