Neprekonatelný čokoládový koláč bez múky

Možno si práve ťukáte na čelo, čo to pre pána Jána je? Ak máte teda čas a chuť, poďte si upiecť nejakú tú neprekonateľne dobrú mňaminku. Vždy som si v cukrárni sťažovala sama pred sebou, že skutočný čokoládový koláč asi ani neexistuje. Avšak keď priateľ objavil tento recept, musela som sklopiť uši a skúsiť zistiť, či je naozaj taký neprekonateľný. Nebudem už okolo toho písať romány, poďme si povedať, čo ku pečeniu budete potrebovať:

 

Potrebujeme:

6 vajec

Pol hrnčeka cukru asi 125 g

1 smotana na šľahanie 220 ml

Horká čokoláda 250 g, alebo varová čokoláda

Sójové mlieko 1 hrnček, ak nemáte sójové, stačí aj obyčajné plnotučné

Instantný vanilkový puding bez varenia 80 g, napríklad Créme Olé

Horká čokoláda na posyp 25 gramov, môžete nastrúhať aj mliečnu

Tortová forma

Počet porcií 8

 

Postup prípravy:

Zapneme si trúbu na 180 stupňov a necháme ju rozohriať.

Oddelíme si žĺtky a bielky. Z bielkov a cukru si vyšľaháme sneh .

V šiestich lyžiciach vody si na miernom ohni rozpustíme čokoládu. Do čokolády vmiešame žĺtky. Miešame dovtedy, kým sa žĺtky nerozpadnú a čokoláda s nimi nevytvorí hmotu. Následne obe zmesi zmiešame, to znamená, čokoládu prelejeme ku pene s bielkov a cukru a poriadne spolu premiešame.

Túto zmes vylejeme do tortovej formy a dáme piecť do rozohriatej trúby na 20 minút. Po dopečení korpus necháme úplne vychladnúť.

Smotanu, puding a mlieko dáme do jednej misy a vyšľaháme krém. Tento krém natrieme na vychladnutý korpus. Nastrúhame si horkú alebo mliečnu čokoládu a koláč posypeme. Odporúčam dať túto dobrotu stuhnúť do chladničky. Tortová forma nie je príliš veľká. Táto dobrota má tak len pár kúskov, ale stojí to za to. Čokoládovejší zákusok som ešte nejedla. Prajem teda dobrú chuť. Pokojne mi napíšte do komentára, komu ako chutilo.