Kuracie nagetky

K vyskúšaniu tohoto receptu ma priviedla moja neter, ktorá má veľmi rada kuracie nagetky. Tak sme si s priateľom povedali, že ich skúsime upiecť. Ponúkam tak veľmi chutný recept, ktorý sa bez zraku dá zvládnuť.

 

Potrebujeme:

6 vykostených kuracích stehien

180 ML syr Bambíno alebo iný tekutý syr

200 ML smotany

3 štipky soly

3 štipky mletého korenia

3 štipky mletej červenej papriky

3 štipky grilovacieho korenia

3 štipky korenia na kura

Štipka chili korenia

Hrsť strúhanky

Hrsť medových lupienkov

Hrsť strúhanky zmiešanej so sladkou paprikou

Počet porcií 6

 

Postup prípravy:

Kuracie stehná nakrájame na menšie kúsky. Zo syra smotany a korenín si vymiešame marinádu, do ktorej stehná na noc naložíme. Marinády je dosť, mäso bude v nej krásne plávať.

Na druhý deň si prichystáme obaľovaciu zmes zo strúhanky, paprikovej strúhanky a medových lupienkov. Medové lupienky môžeme trochu nalámať, aby lepšie v zmesy držali. Postupne kúsky mäsa obalíme v zmesy a kladieme na plech, ktorý sme si vopred vyložili pečiacim papierom. Šesť nakrájaných stehien sa na plech zmestilo.

Pri obaľovaní treba zmes k mäsu poriadne pritlačiť, aby sa nezlupovala. Následne vložíme plech do trúby a na 180 stupňov pečieme zhruba pol hodinu.

 

Poznámky:

Pečiaci papier je pre nás neoceniteľný. Naozaj sa naň nič nepripáli a plech nemusíte drhnúť.

Dajte si záležať na obaľovaní, aby zmes dobre držala. Marináda síce z mäska trochu odkvapká, ale zmesy naň môžete dať dosť, aby lepšie držala.

Nám na upečenie stačilo zhruba 30 minút, ale treba si skúsiť testovací kúsok, každá trúba pečie totiž inak.