Hubové placky

Premýšľali sme ako už sto krát pred tým, čo si dnes uvaríme na obed. Pri hľadaní na nete som narazila na zaujímavý recept a nakoľko máme radi huby, toto sme museli vyskúšať.

 

 

Potrebujeme:

500 g čerstvých, alebo mrazených húb, odporúčam skôr čerstvé

1 väčšia cibuľa

5 strúčikov cesnaku

1 vajce

2 pečivá

Soľ

Korenie

Drtená rasca

Strúhanka

1 deci mlieka

Olej na smaženie

10 dkg strúhaného syra

 

 

Postup prípravy:

Do hrnca si dáme dve lyžice oleja a na ňom osmažíme cibuľku.

Pridáme nadrobno pokrájané huby, osolíme pridáme rascu  a dusíme  asi 15 minút. To ale iba v prípade, že máte mrazené huby. Musí sa totiž vydusiť prebytočná voda. Ak máte huby čerstvé, stačí dusiť zhruba 5 minút.

Odstavíme a necháme vychladnúť.

Rožky si nakrájame na kocky, zalejeme decom mlieka, pridáme syr, vajcia  a zmiešame. Potom túto zmes premiešame s vychladnutými hubami.

Ochutíme cesnakom, posolíme, okoreníme, zahustíme strúhankou a mokrou rukou tvarujeme placky.

Mne ich z tejto dávky vyšlo jedenásť.

Následne ich na oleji smažíme zhruba po štyri minúty z každej strany na malom horáku, zhruba na jednej tretine.

 

Poznámky:

Rožky sa pred pridaním syra a vajec musia od mlieka vyžmýkať. Až potom sa pridá syr a vajcia.

So zahusťovaním strúhankou buďte opatrní, aby ste placky nemali skôr strúhankové, než hubové.