Báleš na plech

Dnes si upečieme báleš. Je to jedlo môjho detstva, takže som hľadala, až kým so nenašla ten pravý recept.

 

 

Potrebujeme:

500 g múky (pol na pol hladká a polohrubá)

21 g droždia (pol kocky)

3 deci mlieka

20 g masla

1 lyžica cukru

Soľ

Olej na potretie

 

Na ochutenie:

Kečup

Cesnak

Korenie na pizzu

100 g strúhaného syra.

 

Postup prípravy:

Z trochy mlieka, cukru a kvasníc necháme vzísť kvások. Vo väčšej mise si potom zmiešame kvások s múkou a maslom. Pridáme soľ, poriadne premiesime. Vypracujeme cesto a necháme hodinu kysnúť. Počas kysnutia jeden, dva krát cesto premiesime. Je potrebné ho pokvapkať olejom a následne premiesiť. Ja som to urobila asi dva krát. Po vykysnutí si vymažeme plech maslom a posypeme troškou múky. S naolejovanými rukami potom naťahujeme cesto na plech tak, aby ho celý vyplnil. Na cesto poukladáme, čo máme radi. Ja som si urobila pesto s kečupu, cesnaku a korenia na pizzu. Je ale jedno, čo na vrch slaného báleša dáte, či už pokrájaný salám, alebo kyslú smotanu, rascu, či cesnak.

Takto pripravený plech dáme do trúby. Pečieme 25 minút na 180 stupňov. Po dopečení koláč posypeme strúhaným syrom a necháme tri minúty zapiecť. Ja už som trúbu vypla a nechala len tri minúty dôjsť. Tento koláč jedávame ku šošovicovej alebo fazuľovej polievke.

Komentáře

Okomentovat

Populární příspěvky z tohoto blogu

Donutky s donutkovača

Dnes vám ponúknem recept na výborné donutky. Čo to vlastne je? Sú to malé koláčiky, niečo ako šišky, len v menšom. Na donutky však potrebujete donutkovač, alebo plech na donutky. My máme doma donutkovač a presne pre tento prístroj bude aj recept. Za receptom bude ešte nasledovať aj môj podrobný komentár, pretože si to situácia vyžaduje,.   Potrebujeme: 15 PL Polohrubej múky 8 PL hnedého cukru 2 PL Vanilkového extraktu – pozor treba kúpiť extrakt, vanilkový cukor by nebol dobrý 25 ml šľahačky 3 celé vajíčka 5 PL roztopeného masla 1 prášok do pečiva maslo na vytretie donutkovača polevu podľa chuti   POSTUP PRÍPRAVY Hnedý cukor a roztopené maslo spolu rozotrieme a speníme, primiešame vajíčka, šľahačku a extrakt. Postupne prisypeme múku zmiešanú s práškom do pečiva. Čistý donutkovač nahrejeme do potrebnej teploty, formičky vytrieme roztopeným maslom a plníme tekutým cestíčkom cca 1 kávová lyžička do jednej priehlbinky. Každú várku...
Další informace

Paradajková omáčka s mäsovými guličkami

     Paradajková omáčka s mäsovými guličkami   Rodina si vždy, keď som urobila paradajkovú omáčku povzdychla, že je výborná, ale je jej málo. Vymyslela som teda recept, kde budete potrebovať aspoň päťlitrový hrniec, aby sa vám tam všetko vošlo a mali ste omáčku aspoň na tri dni.     Potrebujeme: Na omáčku: 1500 gramov lúpaných, pasírovaných paradajok 1 červená cibuľa 1 liter vývaru 500 mililitrov čistej vody na dolievanie 50 gramov polohrubej múky 1 až 2 lyžice oleja 3 štipky mletej škorice 2 bobkové listy 20 kusov klinčeka Zhruba 100 gramov práškového cukru     Na guličky: 600 gramov mletého mäsa v pomere pol na pol hovädzie a bravčové 1 balíček talianskych, nahrubo mletých byliniek od Vitany 5 strúčikov cesnaku 1 malá cibuľa 2 až 3 štipky majoránky 1 štipka rasce 2 vajcia Strúhanka na zahustenie     Postup prípravy: Guličky: Cibuľu si nakrájame na jemno...
Další informace

Domáca pizza

Nebaví vás už objednávať si Pizzu? Tak si upečte svoju vlastnú. Ponúkam recept na perfektné cesto, ktoré som objavila na nete, na www.dama.cz. Fakt si s ním môžete pohadzovať. Je pružné a najmä hrozne dobré. Pizza netvrdne ani po vychladnutí. Tak poďme na to:     Potrebujeme: 250 g vody 35 g olivového oleja (asi 5 lyžíc) 10 g soli (asi 2 lyžičky) 500 g hladkej múky 1 lyžička sušeného alebo 1/4 čerstvého droždia Nastavenie pekárne: - Program cesto     Postup prípravy: Keď cesto v pekárni vykysne, rozvaľkáme si ho na vále na plát. Ak nemáme pizza plech, snažíme sa pizzu vyvaľkať/vytvarovať ručne Cesto by sa nemalo lepiť, tak nebude treba dosypať múku. Pri vaľkaní dbáme na to, aby bol okraj vyšší. Zdobíme surovinami, ktoré máme doma. Základom je ale omáčka, ktorú si urobíme z kečupu, bylinkového pesta - asi lyžička dve, dvoch troch strúčikov rozlysovaného cesnaku, štipky soli a štipky korenia. Všetko rozmiešame ...
Další informace